贵州小吃特产大全(贵州独有的九大特色小吃)

贵州省,位于中国西南地区,是一个多民族聚居的省份。贵州的美食文化丰富多彩,其中的小吃更是独具特色。今天,小编给大家介绍贵州独有的九大特色小吃,看看你吃过几种?

一、丝娃娃

丝娃娃是贵州贵阳的传统小吃,又名素春卷。它以大米粉、面粉为主要原料,制作成薄饼,卷入各种蔬菜丝、豆芽等。

制作时,将大米粉和面粉混合,加水调成糊状,烙成薄饼。再将各种素菜切成丝,加入调料拌匀,卷入薄饼中即可。

成品的丝娃娃,饼薄如纸,素菜脆嫩。通常作为小吃食用,可以搭配蘸水。

二、黄糕粑

黄糕粑是贵州遵义的传统小吃,以糯米、黄豆、红糖为主要原料。

制作时,将糯米和黄豆浸泡后磨成浆,加入红糖蒸制而成。

成品的黄糕粑,色泽金黄,香甜软糯。可以热食或冷食,也可以切成小块油炸。

三、恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵州贵阳的传统小吃,起源于抗日战争时期。

它以豆腐为主要原料,经过发酵、烤制而成。制作时,将豆腐切成小块,经过自然发酵后,用铁片或木炭烤制至金黄色。

成品的恋爱豆腐果,外脆内嫩,香辣爽口。通常作为街头小吃食用,可以搭配蘸水或辣椒面。

四、豆花面

豆花面是贵州遵义的特色小吃,起源于清代。它是以面条、豆花为主要原料,配以各种调料。

制作时,将面条煮熟后,加入豆花和调料即可。

豆花面柔软滑爽,豆花鲜嫩。通常作为早餐或午餐食用,可以根据个人口味加入辣椒油、葱花等调料。

五、威宁荞酥

威宁荞酥是贵州毕节的传统小吃,以苦荞面为主要原料,经过加工制作而成。

制作时,将苦荞面加入鸡蛋、糖等调料,揉成面团,切成小块,炸至金黄。

成品的威宁荞酥香酥可口,营养丰富,通常作为点心或礼品食用。

六、碗耳糕

碗耳糕是贵州贵阳的传统小吃,以大米、红糖为主要原料。制作时,将大米浸泡后磨成浆,加入红糖蒸制而成。

成品的碗耳糕,色泽金黄,松软绵润,通常作为早餐或点心食用,可以热食或冷食。

七、荷叶糍粑

荷叶糍粑是贵州黔南的特色小吃,以糯米、荷叶为主要原料。制作时,将糯米浸泡后蒸熟,加入荷叶碎揉成面团,再包入豆沙馅或芝麻馅,蒸熟即可。

成品的荷叶糍粑,清香软糯,甜而不腻,通常作为点心或节日食品食用。

八、一品大包

一品大包是贵州贵阳的传统小吃,以猪肉馅、面粉为主要原料。

制作时,将猪肉馅加入各种调料拌匀,包入面皮中蒸熟即可。

一品大包的特点是皮薄馅大,味道鲜美,通常作为早餐或小吃食用,可以搭配粥或豆浆。

九、片鸡粉

片鸡粉是贵州黔南的特色小吃,以鸡肉、米粉为主要原料。

制作时,将鸡肉煮熟后切成薄片,与米粉、调料一起拌匀。

片鸡粉的特点是米粉爽滑,鸡肉鲜嫩,通常作为早餐或午餐食用,可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料。