第十名

淮南牛肉汤 - 淮南

淮南的牛肉汤，早上来一碗，暖胃又舒心。汤头是用牛骨熬的，肉片嫩嫩的，加上粉丝、千张，撒点香菜，那味儿，绝了！

做法

选用牛骨熬制汤底，加入牛肉片、粉丝和千张（豆腐皮），煮熟后调味，撒上香菜、葱花等。

第九名

无为板鸭 - 芜湖

无为板鸭，咱芜湖的骄傲。鸭子烤得皮脆肉嫩，香味能飘好几条街，切上一盘，配点小酒，美得很！

做法

选用肥鸭，用香料腌制后风干，烤制至皮脆肉熟，切片装盘。

第八名

毛豆腐 - 黄山

咱们黄山的毛豆腐，别看它长了毛，吃起来那叫一个香。煎得两面金黄，外焦里嫩，蘸点辣椒酱，味道好极了！

做法

将豆腐进行发酵至表面长出绒毛，然后油煎至两面金黄，搭配调料食用。

第七名

老鸭汤 - 安庆

安庆的老鸭汤，鲜美得很。老鸭炖得烂烂的，汤头清澈，早上喝一碗，精神一整天。

做法

选用老鸭慢火炖煮，加入姜片、葱段等去腥提鲜，炖至鸭肉酥烂，调味即可。

第六名

符离集烧鸡 - 宿州

符离集烧鸡，咱宿州的名菜。这鸡皮脆肉嫩，香味扑鼻，撕一块下来，满口留香。

做法

选用土鸡，用香料腌制后，挂炉烤制或油炸至皮脆肉熟。

第五名

胡适一品锅 - 绩溪

胡适一品锅，咱绩溪的拿手菜。各种食材炖在一起，肉丸子、豆腐、蔬菜，热乎乎的，吃起来特别满足。

做法

将肉丸子、豆腐、蔬菜等多种食材炖煮在一起，调味后炖至入味。

第四名

黄山炖鸽 - 黄山

黄山的炖鸽，那可是滋补得很。鸽子肉炖得鲜嫩，汤头浓郁，冬天吃最补了。

做法

选用鸽子，加入中药材和调料炖煮，炖至鸽子肉酥烂，汤汁浓郁。

第三名

庐州烤鸭 - 合肥

庐州烤鸭，皮脆肉香，色泽金黄，看着就让人垂涎三尺。切上一盘，卷饼吃，那味道，绝了！

做法

选用北京鸭，用香料腌制后，挂炉烤制至皮脆肉熟。

第二名

八公山豆腐 - 淮南

八公山豆腐，咱淮南的特产。豆腐细腻嫩滑，怎么做都好吃，煎炒烹炸，样样都行。

做法

选用优质黄豆，传统工艺制作豆腐，可煎、炒、烹、炸等多种方式烹饪。

第一名

徽州臭鳜鱼 - 黄山

徽州臭鳜鱼，咱黄山的招牌菜。闻起来臭，吃起来香，鱼肉鲜嫩，味道独特，吃了还想吃。

做法

选用鳜鱼，经过特殊发酵工艺处理，使其产生独特风味，然后红烧或清蒸。

你要是已经尝过六道以上，那可真是咱们安徽的老饕了，给你点个赞！要是还没尝遍，那还等啥呢，赶紧找个时间，带上你的好胃口，来咱们安徽好好逛吃逛吃一番。咱们安徽人热情好客，美食美景都给你准备齐全了，保证让你来了就不想走！