去市场正好看到有膏蟹，想着家里有咖喱酱，正好做份咖喱蟹，妥妥的做出了大饭店里的味道，好吃的连汤都不放过。
1、将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
2、锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
3、中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
4、锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
5、放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
6、将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
7、然后放入红椒和洋葱片一起煮。
8、取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
9、最后装盘盛出。
1、淡奶油可以选择三花淡奶全脂的。 2、椰浆一定不要买错哦，不是椰奶，雄鸡标牌和金牌浓达椰浆大一点的超市基本都有。 3喜欢辣的还可以加辣椒。
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。