### 材料:
- 手工挑选的面条(适量)
- 姜片(适量)
- 花生酱(适量)
- 麻油(适量)
- 酱油(适量)
- 蒜蓉(适量)
- 香菜(适量)
- 醋(适量)
- 白糖(适量)
- 熟芝麻(适量)
- 葱花(适量)
### 步骤:
1. **准备面条:** 将选好的面条放入开水中煮熟,加入几片姜片一起煮。煮好后捞出,过凉水,确保面条口感更佳,不易粘连。
2. **调制酱料:** 在一个大碗中,加入适量的花生酱、麻油、酱油、蒜蓉、香菜和一点点醋,再撒上一点白糖。根据个人口味调整酱料的份量,搅拌均匀。
3. **拌面:** 将凉拌好的面条放入调好的酱料中,用筷子或者勺子充分拌匀,确保面条均匀沾上酱料。
4. **装盘:** 将拌好的干拌面装入碗中,撒上适量的熟芝麻和葱花,增加香气和美观。
5. **享用:** 干拌面可以热吃也可以冷吃,根据个人喜好选择。入口前可以再淋上一点麻油,提升香味。
### 小贴士:
- 调料的份量可以根据个人口味调整,喜欢重口味的可以多加一些酱油和蒜蓉。
- 选用的面条要挑选口感好的,手工制作的面条更佳。
- 如果喜欢更多的口感,可以加入一些切碎的黄瓜、胡萝卜丝或者豆芽等蔬菜。
- 调好的酱料可以提前调制好,放入冰箱保存,下次做干拌面时更加方便快捷。