怎样做牛肉丸子最好吃又嫩（学会这样做青椒牛肉丸）

美食是我们根植在灵魂的本能追求，古往今来，无论社会形态如何变化，我们的生活总离不开柴米油盐酱醋茶。作为一个很爱吃各种肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的牛肉丸啦。尤其是我们大厨做的青椒牛肉丸更是让我喜欢，咸香可口，每次他做这道菜，我都能吃两大碗米饭。

做好了的青椒牛肉丸一端出来，香味就迎面而来，迫不及待地夹起一个丸子，慢慢吹凉后放进嘴里，香辣爽口，让你不自觉多咀嚼吃一口，回味深远。接下来，我们就简单地给大家说一说学会这样做青椒牛肉丸，营养美味，好吃到爆，做一大盘都不够吃。

美味的青椒牛肉丸

食材：牛肉、青椒、桃园建民牛肉耗辣椒、猪肉、淀粉、葱姜、干红辣椒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、我们先来把需要的食材准备好，把青椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成小块；

2、接下来，把牛肉和猪肉分别冲洗干净，去掉血水等杂质之后，再分别剁成牛肉末和猪肉末；

3、接着，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱末和姜末；把干红辣椒洗净，切成段；

4、拿一个干净的盆，放入牛肉末和猪肉末，加入适量的葱姜末、淀粉、酱油和盐，搅拌均匀后，用手团成肉丸子的形状；

5、再把团好的牛肉丸子放入热水里面，小火煮熟之后，捞出来，沥干水；

6、然后热锅烧油，放入葱姜和干红辣椒，炒出香味后，放入牛肉丸和青椒，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和盐，煸炒到青椒表皮呈现虎皮状的时候就可以盛出来了；